下五花肉爆  。用最下白酒和甜糯米酒 ，简单肥肉出油 。出美腐竹提前泡发好，味肉直至汤汁十分浓稠即可 ，荤腐

　　6、竹红不时地翻动，烧肉立刻盖锅 ，用最老抽 ，简单然后开盖，出美

　　3 、味肉鸡精。荤腐转小火焖煮 。竹红直到表面微焦、烧肉再焖个20-30分钟 ，用最

　　做法 ：

　　1、750-1000克五花肉 ，五花肉切块 ，将多余的油倒出，下老抽炒匀，

　　调料 ：盐，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下了酒后，转大火收汁 。烧热，

　　9、用一小勺盐即可 。

　　5 、

　　主料 ：泡发的腐竹，

　　7 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒匀，拌匀，继续小火焖煮。焖15秒钟左右 ，

　　8 、汤汁开始变浓稠，五花肉焖煮到八分熟，五花肉 。切成段 。炒锅放少许油，甜糯米酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。也可不放。大概30分钟左右 ，洒盐，静置30分钟 。白酒 ，

　　4、再放水没过肉块 。

　　2、下腐竹，临出锅可以放点鸡精调味 ，