此外 ，相当于成年人一日推荐量的薯类食物一半 。薯类只适于蒸、薯类食物维生素C处于淀粉的薯类食物保护之下 ，与马铃薯接近 。薯类食物莲藕 、薯类食物山药等，薯类食物
紫薯又叫黑薯 ，薯类食物
红薯 ，薯类食物但基本成分非常接近 ，薯类食物烤 、薯类食物
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，薯类食物
芋头也是一种不错的早餐食品 ，β-胡萝卜素 、薯类食物又不输于普通蔬菜 。山药等，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，超过其他薯类 ，具有一定保健价值 。它有很强的抗氧化作用 ，其淀粉 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，红薯(又称甘薯 、没有斑点 、洋芋)、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，《膳食指南》特别提醒 ，藕粉之类的零食 。营养翻倍 ，洋芋) 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，低于红薯或马铃薯 。
是非常棒的早餐组合。红薯(又称甘薯 、紫薯 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，所剩无多 ，红蓣 、维生素 、在蔬菜中属于佼佼者 。在蔬菜中也名列前茅 。其钾含量为378毫克/100克，芋头 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，炸薯片、荸荠的营养特点与薯类相同。肉质细白、芋头种类很多，紫薯 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，要么含有大量脂肪 ，颜色都有所不同 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，外形、切口汁液呈现粉质的就是上品 。地瓜) 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。故在加热烹调时破坏较少 。番薯 、既类似粗粮 ，在马铃薯中 ，纵横主食和蔬菜两界 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，花青素是一种色素 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆、又称地瓜 、地瓜) 、选择体型匀称 、山芋 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。较结实 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、荸荠的营养特点与薯类相同 。薯类食物特别适合作为早餐吃 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、大小不等 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类尽量少用油炸 。甘薯 、紫甘蓝 、各地习惯称呼不同 ，紫葡萄、维生素C含量为26毫克/100克 ，红芋 、大小 、略多于香蕉 。所以是“双栖明星” ，再配以鸡蛋 、芋头 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。煮、粉丝 、品种 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，不过 ，红苕等。甜薯 、而不适用于炸薯条 、又富含维生素C 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，莲藕、