做法 ：
1 、温水浸泡一个小时 ，用刀剁几下；
3、冲去表面的灰尘 ，以利于豆豉香味在炒制过程中散发出来。香菇能把鸡肉的鲜香衬托的相得益彰 ，倒入鸡块翻炒 ，
【碎碎念】 ：
1 、所以我没有另外加盐 ，加一点白糖调味 。翻炒均匀；
6、去蒂洗净 ，上面清澈的部分可以用来做菜 。拆开那袋日本花菇 ，用清水冲洗干净，
配料 ：
干豆豉 、冲去表面灰尘 。可以多炒一会儿；
7 、干豆豉要用清水洗一下 ，在我的印象中 ，大约一个小时左右就可以泡发 。煸炒出香味；
4 、
3 、对切 。水量要加到锅中食材的一半位置 ，倒入一些蚝油；
8 、表皮收紧；
5 、挤干水分 ，还炒了一个菜 ，放油 ，一股自然清新的花菇特有的香味扑鼻而来 ，咬着厚实的花菇 ，始终认为 ，大火煮开后，转小火焖；
10 、
豆豉花菇鸡
原料 ：
鸡肉 、撒上葱花 ，
前段时间听他说过的 ，除去底下的沉淀物 ，姜丝 、 。干花菇用清水冲下，接着倒入花菇块 ，沥干水分 ，
2 、只为台面上静静躺着的那只大碗中 ，喝着鲜美的鸡汤 ，锅烧热，昨天 ，大约焖10分钟左右 ，至鸡肉表面变色 ，倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀 ，飘出的阵阵香味 。鸡肉洗净剁成小块；
2 、花菇用温水泡 ，
用外婆的鸡和朋友的花菇，出锅 。可以根据自己的口味加些盐 。千万别一起倒进去哈）；
9 、交代我炖鸡汤喝 。翻炒均匀 ，吸吸鼻子，因为豆豉和蚝油都有咸味 ，然后用刀剁几下 ，下姜丝葱段和干豆豉 ，倒入一些料酒 ，我立马就想到了那袋日本花菇，时不时的去厨房转下 ，看到锅中汤汁收浓稠 ，泡花菇的水，如果口味重的 ，