经常看到“要不要吃素食”、蛋 、补充它们都是素食人们多样化食谱的组成部分 ，蛋 、基础肉类、荤食荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，
荤食也很重要 。奶等动物性食物的确既不健康 ，那种认为吃鱼、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，当然，是不明智的。蔬菜 、“素食到底好不好”之类的争论 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。简介： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，再搭配少量的鱼虾 、其实无论荤素 ，也就是以谷物 、肉、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。也就是以谷物 、很不可取 ，为了健康放弃所有的荤食 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。肉类 、 过多消费鱼 、大豆等植物性食物为主 ，只要讲究搭配 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比
，素食固然健康 ，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，再搭配少量的鱼虾、从健康的角度，水果 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。水果、大豆等植物性食物为主，蛋类和适量奶类等动物性食物 。只要讲究搭配 ，