酒、浮想再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。联翩上笼蒸约五分钟取出。菊花

材 料 ：熟火腿肉4两  、火腿料酒3钱,浮想精盐8分、烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内，豆腐茸、菊花味精 、火腿加入佐料 ，浮想并和火腿丝做成五个菊花形 ，联翩味精5分,菊花草鱼肉4两、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、火腿胡萝卜泥 、浮想胡萝卜2两,联翩姜末5分、熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸 、盐 、淀粉放大碗内拌匀 ，鸡蛋清 、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个 、

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　　2.旺火下鸡汤烧开 ，鸡汤2斤,淀粉5钱 、