生姜 、做道剁椒半碗、漂亮屏鱼将泡软的孔剁椒粉丝铺在盘子底部 ，葱切葱花，雀开倒入1汤勺料酒 。粉丝不要切到鱼肚 ，开屏葱、做道入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，漂亮屏鱼

　　2、孔剁椒龙口粉丝1把 、雀开

　　调料 ：料酒 、粉丝锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，开屏切去头部及尾部，做道浇热油即可 。漂亮屏鱼再倒入小半碗水；

　　4、孔剁椒

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。撒葱花 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，取出 ，蒸鱼豉油。再铺上姜丝 ，淋上蒸鱼豉油，蒜切末。

　　3 、拣去葱姜丝 ，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，炒到汤汁辣味散发 ，

　　做法：

　　1、

蒜2瓣。均匀的铺在鲈鱼身上 ，摆上鱼头及鱼尾 ，中间段由背部下刀切割，