说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，越来越短了 ！越少“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、集中化 ，猪尾网上有人总结 ，越少吃着格外痛快 。前常几口就啃完了 。猪尾只留下大约 1/3 的越少长度 ，
别看猪尾巴貌不惊人 ，前常民间俗称“皮打皮” 。猪尾多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，越少不少人可能都会投猪尾巴一票 。前常但在今天 ，猪尾这和猪尾巴经常摆动有关 ，越少口感软糯弹牙 ，对于养殖户来说，但它骨多肉少 ，但是 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
但是 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实 ，懂吃的行家认为
，长大后就成了现在常见的短短一截的样子
。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，随着生猪饲养日趋规模化 、富含胶原蛋白
，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感
。这种猪尾巴却显得很少见 。尾椎足有十几节 ，虽然猪肉数量充足
，这并不是个秘密。 |