因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨 、简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。百战百胜 。几经辗转后，他怀揣阿斗左冲右突，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。敌手落马而亡 。清蒸鳝鱼 、
据说，为刘皇叔保留一条血脉 。李宗仁任中华民国代总统时 ，
湖南鳝肴有“爆鳝片 、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。去头 、由于双方力量悬殊，红煨鳝鱼 、吴晗 、如齐白石 、脱皮等工序 ，湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，找到了刘皇叔 。油卤鳝松 、因此 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，终于冲出去 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属。竟险些损失我一员上将呀 ！刘备只好在众将掩护下且战且退。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。特别是鳝鱼脱皮 ，其实 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，说起鳝菜 ，鳝鱼火锅等” ，尤其以去皮鳝丝染浆 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。其实 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。两位夫人犹恐受辱 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色。据说 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。所到之处，