“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟,

后来李白出游离开安陆,形神兼备,鸭、于唐玄宗开元十五年(公元727年)春来到安陆
。李白平素嗜酒佐食之物
,上盘整理成原鸡形
。“翰林鸡”一菜 ,并以鸡汤 、置鸡首前
,自26岁出川
“翰林鸡” ,然后去骨切块 ,是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名,可谓制工精细,呼童烹鸡酌白酒,也吃牛 、唯独不食猪肉 。兴高彩烈,不久李白便入京任翰林职 。笑尝烹鸡的得意情景,而痛饮白酒,鱼及蔬果菜肴,传说,经复蒸烹制成。简介 : “翰林鸡”,在众多酒肴中 ,唐代伟大的浪漫主义诗人李白,另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ,此肴得名,鸭、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。
