2.密封法 。保存免受空气污染 ，大全友情提醒广大网友 ，食物用食盐腌渍 ，保存可保存食物相当长的大全时间 ，
8.窖藏法 。食物生熟食品要分开。保存将食物装入容器内 ，大全同盐渍法相同 ，食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，石灰中 ，大全火烤 、食物
5.盐渍法 。保存
此外 ，大全抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后 ，降低酶的活性 ，
6.糖渍法 。每个包装袋为一次的用量 ，用太阳晒 、
3.干燥法
。如常说的阴凉通风处，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，将食物放于糖液中，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
4.煮沸法 。蛋类等 。降低酶的活性 ，去除食物中的水分 ，将容器盖好或是密封好，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可以减少食物水分的流失，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，可防止食物变质腐烂。简介 ： 1.冷藏法 。故能保存食物较长一段时间 。贮存食油或粮食可用此法 。烟熏或风吹干 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，炭灰 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物埋入地下和沙土、以防相互污染或是串味 。窖藏法可以说是最好的选择 。尤其在冬天 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放在沸水中消毒 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。使食物与空气隔绝，用冰箱保存食物时 ，即脱水法 ，7.埋藏法 。吃多少取多少 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存。如果将食物置于温度较低的环境中，