一般来说 ，腌制
5.将袋子扎紧，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制装入塑料袋。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制黄泥 、咸鸭晾干。腌制花椒 、咸鸭咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。封坛 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，水开后晾凉 。轻轻放入鸭蛋，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
2.黄泥加水调成糊状 。食用时应煮熟 。茴香、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。密封放置30天左右即可 。五香粉 。大料 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。