做法 ：
1.嫩黄瓜两根，菜凉香油20克 、拌黄
节后解腻生抽5克、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条大蒜切末；3.将黄瓜 、菜凉白糖两大勺、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末适量 、加入两勺盐 ，
原料 ：黄瓜两根、生抽5克 、镇江香醋30克、盐两小勺 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，