烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势 ，
2026年3月至7月 ，趋稳全国餐饮大盘人均消费为32.5元，赛道求打赏
正分-->茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮烤串呈波动走势在细分品类层面 ，大盘咖饮持平，人均
同期，消费细分由54.6元升至55.1元后 ，趋稳甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，正分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，红餐大数据显示 ，截至2026年7月 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。整体持平。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，又回落至54.7元 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。2026年3月至7月期间，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，