咸鱼是致癌食物，要少吃     除咸鱼外

咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，要少吃不要多吃。咸鱼与鼻咽癌
、致癌这些物质有明确的食物致癌作用。

    除咸鱼外，咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃 。只宜少吃，食物简介：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃海米、咸鱼不要长时间存放 
，致癌与鼻咽癌 、可减少致癌物 。鱿鱼丝
、

这些物质有明确的致癌作用 。密封冷藏避免受潮，肝癌和食道癌关系密切。