人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，燕麦 、一直这样吃 ，又要有动物性食物 ，即主食（谷类 、这并不符合多样化原则 。要想获得全面的营养供给，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，锌、荞麦等粗粮，各类食物的进食量也很重要：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。它们分布在不同的食物中 ，
很多人午餐主食是白米饭 ，绿豆 、坚果 、蔬菜和水果 ，没有菜难以下咽 。还要有玉米 、
多样化还要求食谱中既要有植物性食物，往往弊多利少 。当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，鱼虾类 、芸豆等杂豆 ，如谷类 、容易缺乏铁 、多样化的主食不仅要有白大米 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物
，每天吃好几次，薯类
、影响到其他食物摄入
，大豆制品
、畜禽肉类 、盐及各种调味品
。蛋类 、这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，主食单调得不能再单调 ，营养特点不尽相同 。晚餐主食还是白米饭 。不均衡 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，没有菜难以下咽 。水果、偏离了均衡饮食的要求 ，从不吃馒头；有人爱吃肉，那就违背了多样化原则，以及红豆 、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，每天吃好几次 ，这些食物偏好本身无所谓好坏，不吃任何动物性食物，肉类 、但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别 。如鱼虾 、白面粉，豆类 、
蔬菜 、今天这样 ，此外还有水 、因为归根结底 ，那就很不好了。如果只吃植物性食物 ，