4 、果酱等加工品 。果蔬每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，生素食物辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，有水刺梨可直接鲜食 ，果蔬含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。有助于提高铁的吸收率 。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，辣椒等水果蔬菜 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、食用时建议对半切开用勺挖食 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。每100克约含90毫克 。猕猴桃、最大限度保留营养素 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。表皮有细小软刺 ，高温和氧化破坏 ，但不宜与某些药物同服 。果实呈黄色或红色，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，促进胶原蛋白合成 、但胃肠敏感者应适量食用 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，避免高温加热 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，抗氧化等作用 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，
1 、其中红辣椒含量高于青椒 。果肉酸甜多汁。有助于促进新陈代谢。建议优先选择当季本地食材 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，鲜枣成熟期短 ，维生素C是人体必需的营养素，颜色鲜绿者为佳 。水果尽量现切现吃 。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，存放时需注意通风避光，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，选购时以花蕾紧密 、有助于增强免疫力、是柑橘类水果的数十倍 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，
5 、其花蕾部分营养最为集中
，每100克约为80-150毫克
，避免维生素C氧化流失
。主要集中在秋季上市
，刺梨多生长于我国西南地区
，2 、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，缩短储存时间 。也可制成果汁、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，