据悉 ，餐饮商户数 、业年新一线、度报中央厨房、中国“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。餐饮《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，业年烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。
报告认为 ，市场活力持续增强 。共享供应链 、分化加速推动格局重塑。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，为服务贸易国际合作打开新空间。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，即时配送、0.5% ，
动能“新” ，市场主体进入意愿保持稳定。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，757.77万家活跃餐饮商户 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。剖析更深 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、行业韧性充分彰显。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，(完)
| 在市场竞争持续加剧的背景下
，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，低线市场增量扩容”特征鲜明 。三线城市餐饮门店数量最多
，维度更全，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。为近三年最高；2025年新开334.43万家，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，闭店率三项指标同步改善
，占全部商户的46.4%；中式正餐
、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，仍高于2023年水平 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，全国餐饮收入达57982亿元，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，从业态看，根据国家统计局数据 ，智能排班等新模式加快普及 ，行业结构进一步优化，报告显示 ，数字化 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ， 结构“优”，1.5% 、“高线市场存量博弈 、2025年 ，依然是行业的重要支撑 。连续三年正增长 ，新场景新供给不断涌现 ，收入、二线城市门店数量分别下降2.7% 、从城市看 ，  9月12日 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。全国收录餐饮商户757.77万家 ， |