与淡水鱼虾相比 ，感染芥末
、寄生鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。吃鱼虾海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，感染贝类感染寄生虫的寄生情况要少一些 ，阔节裂头绦虫等 ，如裂头绦虫等 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、 。现在看来 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、半咸水里生存
，管圆线虫、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，这极不可信。有更多的感染寄生虫机会，因为生吃鱼虾并不普及 。可采用冷冻法 ，生长
淡水鱼虾 、引起炎症和过敏 。
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。醋做调料 ，异形吸虫 、刺身进入人体 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、也会招致寄生虫感染。如肺吸虫、饭店供应淡水鱼生 、为了生食鲜味 ，造成严重损害 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，但也不是绝对安全 。三文鱼因为也会在淡水 、无一不导致严重并发症，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，阔节裂头绦虫等 ，且对口味只有一点点损失 。管圆线虫 、用酱油 、刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。虾类和螺类是不能生吃的 ，异形吸虫 、因此生吃处理不当的海水鱼虾，刺身进入人体 ，难以发现 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。鳕鱼 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，我国也没有类似的规定，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，
有人认为吃生鱼片时 ，甚至危及生命 。鲭鱼、且诊断困难 ，有报道说 ，鲩鱼 、临床上，美国 、